La Maison écocitoyenne

Bien manger à petit prix, c'est possible ? OUI ! Marie Joubert, jeune restauratrice bordelaise, a récemment convaincu 15 jeunes à la Maison écocitoyenne pendant plus de deux heures de dégustation commentée.

Les haricots blancs ne vous font pas rêver ? Et pourtant ! Mélangés à de l'huile d'olive, de l'ail et du persil, le tout bio et étalé sur une bonne tartine de pain de campagne, c'est délicieux. Tout comme le sandwich bio pain pita fourré aux concombres et houmous maison, à moins de 2 euros !

Les esprits seront marqués par cette jeune femme pleine de vie qui a cassé des préjugés et partagé sa passion pour une cuisine simple, biologique et végétarienne qui nourrit et dynamise le corps et l'esprit.

Car nous sommes tous accros au gras, au sucre et au sel. Et cette addiction encrasse notre corps, nous fatigue et à terme, génère des soucis de santé. Mais, bonne nouvelle, il existe du bon gras (huiles végétales bio de première pression à froid), du bon sel (gomasio, shoyu ou tamari) et des bons sucres (agave, rapadura, sucre de coco...). Tout cela est à découvrir en magasin bio !

On retiendra comme astuces qu'il faut manger les fruits en dehors des repas pour une meilleure digestion, bannir les produits blancs au profit des produits complets comme le riz, les pâtes, le pain, et enfin arroser toute sa cuisine d'huile d'olive bio crue car celle-ci est totalement assimilée par le corps et nous apporte goût et bienfaits.

Un repas végétarien complet et équilibré sera constitué d'une part de céréales, de légumineuses (pois, fève, haricots) et de légumes. Avis aux gourmands, on peut manger une grande quantité de ce trio peu calorique ! Ainsi, on aura toute l'énergie nécessaire pour affronter une journée sans petit creux.

De découvertes en révélations, les jeunes participants ont pris conscience que le contenu de leur assiette avait des conséquences directes sur leur santé et leur énergie au quotidien. Le tout en se régalant, l'atelier s'étant terminé par la dégustation des "cookies parfaits", "les meilleurs cookies que j'ai jamais mangé !" nous a confié Alexandria, l'une des participantes.

Une expérience à renouveler prochainement pour convaincre le plus grand nombre de jeunes qu'on peut se faire plaisir en mangeant sainement sans se ruiner !

Lire le compte-rendu intégral de cet atelier et les astuces
Découvrir les recettes proposées de Marie Joubert

Le mois de mars et l'arrivée du printemps sont des périodes idéales pour proposer de nouveaux ateliers à la Maison écocitoyenne !

Cuisine vitalité, à la découverte des ingrédients bio

Vous avez envie d'une nourriture plus saine mais vous ne savez pas par où commencer ?
Vous êtes perdus devant les rayons foisonnants des magasins bio ?
Vous n'avez jamais entendu parler de tamari, shoyu ou kombu ?
Vous ne savez pas comment cuisiner les lentilles corail, le tofu soyeux ou les haricots azukis ?

L'atelier Cuisine Vitalité est fait pour vous !

Catherine Oudot, créatrice de l'école Cuisine Vitalité à Pessac vous donne rendez-vous à la Maison écocitoyenne pour une initiation à la cuisine bio. Vous apprendrez les informations essentielles pour une nourriture de qualité, découvrirez de nouveaux ingrédients et des recettes pour les intégrer dans votre quotidien.

Mardi 26 mars, 10h30-12h30.

Herbo Story, s'approprier l'utilisation des plantes condimentaires

Bénédicte Bernier, préparatrice en pharmacie et herboriste (entre autres) vous propose une découverte des plantes condimentaires.

Premier atelier : le basilic ! Comment préparer un délicieux pistou qui se conserve au réfrigérateur pour quelques mois d’hiver, les vertus de sa tisane et ses bienfaits sur l’appareil ORL.

Samedi 30 mars, 11h - 13h

Comme l'ensemble de nos ateliers et animations, ces deux ateliers sont gratuits. Mais ne tardez pas pour vous inscrire, il ne reste que quelques places !

Vendredi dernier, Alain Juppé inaugurait à la Maison écocitoyenne pas moins de 3 expositions !

Nos milieux "naturels", 3ème volet de l'exposition permanente. 20 panneaux présentant les écosystèmes aquitains et leur biodiversité, ornés de magnifiques photos, agrémentés de parfums (imaginés par un "nez" bordelais) et de sons de la nature.

L'objectif : vous donner envie de partir à la découverte de ces milieux familiers et pourtant méconnus !

Drôles de bêtes, trésors du Bassin d'Arcachon : 2 expos photos réunies en une seule. Des images exceptionnelles de la biodiversités sous-marine, à la découverte des hippocampes et des limaces de mer qui peuplent le bassin.

Des animations assorties pour en savoir encore plus sur toute cette biodiversité locale !

Projection du documentaire Comme un poisson dans l’eau d’Anthony Martin. Un plongeon poétique et drôle dans l’univers fantasque d’un pêcheur qui philosophe sur les rives de l’Adour.

"C'est un clown des marais, un drôle d'homme des bois. De l'aube à la nuit, bottes aux pieds et chandail troué sur le dos, il parcourt l'Adour, fleuve marécageux du Bassin aquitain. Il n'hésite pas à jeter son vélo dans l'eau pour saisir une carpe en plein vol, et en le voyant, les vêtements trempés, la mine réjouie, le poisson dans les bras, comment ne pas jubiler ? Peu convaincant en moraliste écologique, il est en revanche saisissant quand il se lance, les mains dans la vase, dans une chasse à la carpe façon héron. Ce drôle d'oiseau a-t-il un nom, une maison, une famille ? Le mystère plane, et c'est très bien comme ça. Seule sa fille, adolescente sauvage et gauche, fait une apparition pour apprendre à attraper une couleuvre."

Clara Tellier Savary, Télérama

Jeudi 14 février à 16h30 (Durée 1h)
Projection au grand auditorium de la bibliothèque Mériadeck.

Rencontre avec Fabien Douarin, président du club de plongée Pagure de Villenave d'Ornon, l’un des instigateurs de l’exposition Drôles de bêtes pour tout savoir sur les hippocampes et la biodiversité du bassin ! Projection de films, diaporama, anecdotes et réponses à toutes vos questions...
Jeudi 14 février à 18h30

Chaque weekend, diffusion en quasi continu d’un documentaire (5 min) sur la biodiversité sous-marine du bassin d’Arcachon. Pour émerveiller petits et grands sur ces animaux étonnants !
Les samedi et dimanche à partir de 14h, du 08/02 au 14/04

Rendez-vous à la Maison écocitoyenne pour devenir incollable sur la biodiversité qui nous entoure !

Dans la catégorie bonnes résolutions de début d'année, vous avez choisi l'option vélo ? Bravo ! Ecologie, économies, forme et liberté, le vélo a tout bon :)

Pour vous aider, voici deux rendez-vous à ne pas manquer ce samedi 12 janvier :

L'atelier Roue libre, proposé par la Maison écocitoyenne et Récup'R. Faites le diagnostic mécanique de votre petite reine, vérifiez que tout va bien et apprenez à effectuer, le cas échéant, les petites réparation avec l'aide d'un expert.

Rendez-vous mensuel. Prochain RDV samedi 12 janvier de 11h à 13h devant la Maison écocitoyenne. Pour les prochaines dates, consultez notre programme mensuel disponible sur le blog à la fin de chaque mois.

Si vous n'êtes pas ou plus très à l'aise sur un vélo, l'association Vélo-Cité vous propose une séance de "remise en selle", 1 samedi matin par mois. Pour participer, apportez votre vélo et l'envie de vous y remettre !

Inscription auprès de Vélo-Cité bordeaux@fubicy.org ou 05.56.81.63.89.

1er RDV Samedi 12 janvier de 9h30 à 12h30 devant le ponton d'honneur du quai Richelieu, à côté de la Maison écocitoyenne.
Puis les 16 février, 16 mars,13 avril, 25 mai, 8 juin.

Cours gratuit mais adhésion à Vélo-Cité obligatoire pour des raisons d'assurance (5 à 18 €).

Les odeurs ont l'étonnant pouvoir de nous transporter sans bouger ! La Maison écocitoyenne vous propose régulièrement des ateliers avec un "nez" professionnel, Clémentine Humeau, néo-bordelaise ayant travaillé à Grasse.

Les prochains rendez-vous sont une invitation au voyage... Jugez plutôt !

Ateliers senteurs, les senteurs cachées des arbres

En petit groupe, confortablement installé dans la Maison écocitoyenne, venez vous "promener" en forêt et découvrir les multiples parfums des bois ! Racines, feuillages, écorces d’arbres… redécouvrez les parfums boisés.

10 Bonnes raisons de participer à cet atelier :

1- Partager un véritable instant de plaisir
2- Faire une promenade sensorielle pédagogique et poétique
3- Affiner son nez, sens peu éduqué, en faisant abstraction du visuel
4- Apprivoiser l’odeur des plantes du parfumeur et s’émerveiller de la Nature
5- Développer son vocabulaire olfactif et découvrir sa richesse
6- Retrouver des souvenirs enfouis et les partager avec les autres
7- Découvrir le métier de compositeur de parfum
8- Faire la découverte de parfums historiques inspirés de Dame Nature
9- Être à l’écoute du ressenti des autres sans jugement
10- Participer à un atelier rare et unique en son genre

Intéressé(e) ? Il reste quelques places pour l'atelier de ce dimanche 14 octobre à 15h. Contactez-nous vite au 05.24.57.65.20 ou maisoneco@mairie-bordeaux.fr
Atelier gratuit pour tout public à partir de 11 ans.


Le Labo des Petits Nez, pour les petits

A travers une histoire racontée pour le plus grand plaisir des enfants, Clémentine Humeau leur fait respirer senteurs et parfums de la nature. Ils redécouvrent ainsi le sens de l'odorat pour mieux apprivoiser le monde par ce sens. Les enfants explorent également la nature « odorante » à travers les cinq continents et les différents écosystèmes.


 «Le Labo des Petits Nez », c’est permettre aux enfants :

-    De développer leur vocabulaire olfactif en apprenant la multitude d’adjectifs concernant les odeurs,
-    D’apprivoiser et mémoriser les odeurs en participant à des jeux de description,      
-    De partager leurs émotions et leurs souvenirs plus ou moins lointains par le biais des odeurs et de valoriser leurs expériences, toujours personnelle et unique,
-    De travailler un sens peu éduqué en général,
-    De prendre conscience qu’il y a un lien profond entre le vécu et la nature, même dans un environnement urbain,
-    De nourrir le lien ancestral qui unit l’être humain et la Terre,
-    De s’affirmer et d’être écouté sans comparaison ni jugement.

Atelier gratuit pour tout public à partir de 8 ans. Prochain atelier le mercredi 24 octobre, de 14h à 15h30. Inscriptions au 05.24.57.65.20 ou maisoneco@mairie-bordeaux.fr

Maïté est actuellement en service civique à la Maison écocitoyenne. Elle a participé samedi dernier à l'atelier Bonne pioche ! proposé par la Maison du Jardinier et de la Nature en ville. Voici son compte-rendu en écrit et en images !

Ce samedi 8 septembre, le rendez-vous était donné devant la Maison écocitoyenne pour une balade riche en découvertes et savoirs. Au programme, la présentation des plantes médicinales du quai Richelieu avec Séverine, animatrice à la Maison du Jardinier et de la Nature en ville.

Cette année, la thématique choisie par les jardiniers de la Ville est de mêler sur les quais plantes horticoles et ornementales aux plantes médicinales. Parmi ces dernières on retrouve la sauge, le géranium, la bourrache, l’agastache, la camomille…

 
Focus sur les plantes médicinales

Mon coup de cœur : la Lavande (dite lavande vraie ou officinale, Lavandula angustifolia ssp angustifolia, officinalis ou vera). Cette plante, surtout connue pour son parfum, a beaucoup d’autres atouts. Elle favoriserait la cicatrisation, la détente (pour les personnes insomniaques ou stressées), elle ferait baisser la tension artérielle et serait également antiseptique. Et comble du bonheur… elle éloignerait les moustiques ! 

Autre plante, autres bienfaits : La Sauge (sauge officinale, Salvia officinalis). Un dicton provençal dit « qui a de la sauge dans son jardin, n’a pas besoin de médecin ». Et pour cause, elle est antibactérienne, antifongique, antivirale, elle désinfecte, soigne l’asthme et serait utile dans les cas de sudation importante. 

 
La surprise de cette balade : L’absinthe. Vous connaissez sans doute la boisson à la mauvaise réputation (interdite de 1915 à 2003), mais connaissez-vous la plante ? Elle peut se révéler être un très bon allié pour cet hiver.

Ses vertus :
- Antivirale (contre la grippe)
- Tonifie, fortifie
- Aide à la digestion
- Antiseptique
- Vermifuge

Les plantes médicinales en cuisine : goût et vertus !

- Le thym (thym citronné), souvent utilisé comme remède de grand-mère, est un anti-infectieux,

- Les graines de Céleri sont diurétiques, elles aident contre la rétention d’eau, réduisent la cellulite et la sensation de jambes lourdes. Elles détoxifient et peuvent être utilisé comme complément dans le cas de diabète,

- La menthe est un désinfectant naturel,

- L’oseille : riche en fer et vitamine C. Lutte contre la constipation et détoxifie le foie (Attention toutefois, elle est déconseillée lorsque l’on a des calculs rénaux)

- La ciboulette est un antioxydant et possède de la vitamine K.

- Le fenouil, enfin, est utile lors de la ménopause ou de règles abondantes et aide à la digestion.

 

Comment utiliser ces plantes ?

L’utilisation la plus répandue se fait en tisane, mais il y a aussi la décoction, le macérât ou encore la phytothérapie.

Les recommandations pour chacune de ces techniques :

Tisane :

- Feuilles et/ou fleurs.
- Cueillir avant 9h du matin pour un résultat optimal.
- Laisser sécher 
- Mettre dans un bocal hermétique pour une utilisation toute l’année

Pour qu’il y ait un effet, boire jusqu'à 3 tasses par jour

Petite astuce, si vous vivez en appartement vous pouvez trouver ces plantes déjà séchées en magasin bio.

 
Décoction :
- Concerne surtout les racines.
- Les faire bouillir (10g de racine pour 1L d’eau).
- Filtrer le liquide avant de l’utiliser

Macérât :
- Concerne les feuilles et/ou les fleurs
- Les mettre dans un pot (de confiture par exemple) et les recouvrir d’huile végétale (huile de tournesol, huile d'olive, huile de jojoba, …).
- Agiter une à deux fois par semaine
- Laisser macérer pendant 6 semaines
- Filtrer
- Utiliser

 

Phytothérapie :
Les plantes sont disponibles en poudre ou en gélules en pharmacies et parapharmacies.

Un grand merci à Séverine qui nous a tenu en haleine pendant toute cette matinée !

Les plantes médicinales et les produits naturels vous intéressent ? Notez dès aujourd'hui dans votre agenda les prochaines dates des ateliers de la Maison du Jardinier et de la Nature en ville

Samedi 6 octobre "Créez votre trousse de premier secours au naturel" : réalisation de baumes pour soigner brûlures, contusions… Zoom sur les huiles essentielles utiles pour les bobos du quotidien et les plantes qui peuvent servir en cas de coupures au jardin, de piqures d'insectes… (Maison du jardinier, Parc Rivière)

Samedi 20 octobre, animation sur les bienfaits des produits de la ruche et leur utilisation (Maison du jardinier, Parc Rivière).

Samedi 15 décembre, comment prévenir et soigner les maux de l'hiver grâce aux plantes (tisanes, huiles essentielles), réduire la durée des symptômes et booster son système immunitaire (Maison ecocitoyenne)

Ateliers gratuits sur inscription auprès de la Maison du jardinier ou de la Maison écocitoyenne selon le lieu de l'atelier.

Ce weekend avait lieu les premières sessions de l'atelier Pompadour à la Maison écocitoyenne (cliquez ici pour en savoir plus sur l'événement).

Cet atelier de création de chaussures mêlant art et récup' était l'occasion pour de nombreux bordelais et bordelaises d'exercer leurs talents créatifs.

Pendant 3 jours, les participants ont ainsi pu découper, coudre, peindre, dessiner, coller afin de transformer l'une de leurs vieilles paires de chaussures en souliers extraordinaires !

Un succès fou pour cette première édition puisque 69 paires de chaussures ont été réalisées durant le weekend !

Vous trouverez quelques exemples de réalisation dans l'album photo dédié sur notre blog en cliquant ici. 

Si vous souhaitez participer au prochain atelier à l'atelier d'Eco solidaire, notez dès à présent les dates :
- le jeudi 5 juillet à 18h
- le vendredi 6 juillet à 18h
- le samedi 7 juillet à 10h et à 14h30.

Pour vous inscrire, vous pouvez dès à présent remplir le formulaire suivant.

Début mai, la Maison écocitoyenne accueillera le temps d’un weekend artistes plasticiens, accessoiristes de l'Opéra, bottiers et amateurs de belles chaussures !

Pompadour est un atelier d’up-cycling* de chaussures, organisé par la Ville de Bordeaux, dans le cadre d'Agora, biennale artchitecture, urbanisme et design.

A chaque Pompadour :
- ses invités du monde artistique qui partagent leur savoir faire pour créer des souliers extraordinaires,
- des matières, (bois, plexi, tissu…) et techniques de customisation,
- un lieu engagé dans la création ou le développement durable (la Maison écocitoyenne, l’atelier d’éco solidaire et les Beaux-Arts.)

Le principe ? 

- Vous vous inscrivez à l’atelier de votre choix en remplissant ce formulaire (5 ateliers répartis sur le weekend : vendredi 4 mai à 18h, samedi 5 et dimanche 6 mai à 11h et 15h. Une session de transformation dure en moyenne 3 heures). Attention, les places sont limitées !

- Vous venez à l’heure dite à la Maison écocitoyenne avec une paire de chaussures que vous souhaitez "customiser".

- Pompadour met à disposition différents matériaux, et des artistes vous aident à réaliser les chaussures de vos rêves !

Les artistes présents à la Maison écocitoyenne

Le premier atelier Pompadour sera animé par Maroussia Rebecq, directrice artistique d'Agora et Rustha Luna Pozzi-Escot, artiste plasticienne franco-péruvienne. Elle détourne des objets utilisés par les femmes dans leur quotidien ainsi que des savoir-faire féminins en leur donnant un nouveau sens.

Chaque session sera ponctuée par les interventions de trois passionnés bordelais qui nous font partager leur expérience :
- Eric Dalmay, accessoiriste, costumier de l’Opéra de Bordeaux (samedi 5 mai). 
- Stéphane, le Bottier bordelais, cordonnier, Compagnon du devoir (dimanche 6 mai.)
- Tristan, l’Atelier du Chausseur, passionné de « belles pompes » et animé d’un goût pour cette matière sensuelle qu’est le cuir, du travail de sa coloration et de son entretien (dimanche 6 mai.)

Les ateliers à la Maison écocitoyenne sont complets ? D’autres sessions sont programmées :
- à l’atelier D’Eco Solidaire : 5, 6 et 7 juillet
- aux Beaux Arts : 6, 7 et 8 septembre

*l'up cycling consiste à transformer des matériaux déjà usés en objets de meilleure qualité.

Connaissez-vous Ekologeek ? Cette jeune association sensibilise le grand public aux actes écocitoyens grâce à des dessins simples mais percutants. Leur devise ? "C'est simple mais fallait le savoir !". Chaque "acte ekologeek" illustre un écogeste.

Dans le cadre de la Semaine du Développement Durable, Ecologeek sera à la Maison écocitoyenne pour partager avec le public ses éco-gestes à travers deux temps forts :

- Un stand d'information et de sensibilisation avec une exposition de leurs actes Ekologeek. L'occasion de les voir tous en grand format pour s'en imprégner et s'en souvenir !

- Un atelier de discussion autour de la consommation responsable pour échanger, débattre et trouver des réponses à toutes vos questions !

Stand d'information, samedi 7 et dimanche 8 avril de de 11h à 18h. Entrée libre.
Atelier de disccussion, samedi 7 avril de 15h à 16h, sur inscription.

Venez nombreux, c'est ouvert à tous, pour tous les âges !

Les ateliers Pur ménage avec 100% Gironde vous donnent les astuces pour fabriquer votre lessive écologique et un produit nettoyant multi-usages.

Prochain rendez-vous le jeudi 22 mars de 17h30 à 19h30. Venez avec vos bidons et bouteilles vides !

Entrée gratuite sur inscription au 05.24.57.65.20 ou maisoneco@mairie-bordeaux.fr
Attention, le nombre de places est limité à 10 personnes.

En savoir plus
Le site de 100% Gironde
Un article de Sud-Ouest sur l'aventure de Mathias Cangina